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Yomari Punhi
12 décembre 2019

Yomari Punhi, célébrée par les Newars, fête la fin des récoltes. Le nom du festival vient du Yomari, une douceur à base de farine de riz fraîchement récolté, préparé spécialement pendant le festival et aimé de tous.

À la pleine lune du mois de décembre, les habitants de la vallée de Katmandou vénèrent Annapurna, la déesse des céréales et de la nourriture. Selon la légende, le yomari est né à Panauti dans des temps forts anciens, des mains de Suchandra et Krita. Le couple expérimentait avec le produit de leur dernière récole de riz. Ce qui prit alors forme est aujourd’hui connu sous le nom de Yomari.

Fresh Yomari, a rice sweetmeat, filled with molasses and sesame seed, enjoyed by Newars of Kathmandu valley during Yomari Punhi, a harvest festival.

Finalement distribuée parmi les villageois et appréciée de tous, cette nouvelle friandise fut nommée yomari, ce qui signifie « pain savoureux » en newar. Le Yomari est un gâteau sucré à base de farine de riz (de la nouvelle récolte) tourné en forme de figue, fourré de mélasse et de graines de sésame avant d’être cuit à la vapeur.

Cette délicatesse est l’élément principal du menu des célébrations de Yomari Punhi. En fin de journée, des groupes d'enfants sillonnent les rues, frappant aux portes pour demander aux cuisinières les Yomari qu’elles ont préparés pendant la journée. Des danses masquées se tiennent dans les villages de Harisiddhi et de Thecho, à l'extrême sud de la vallée.

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